Tokat, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yer alan bir şehirdir. Tarihi ve kültürel mirasıyla dikkat çeker. Özellikle Roma ve Bizans dönemlerinden kalma tarihi yapıları bulunur. Şehir, tarım ve hayvancılık faaliyetleriyle de önemli bir konuma sahiptir. Ayrıca, Tokat'ın meşhur lezzetlerinden biri de Tokat kebabıdır.