Buzdolabındaki unutulmuş kutu bazen büyük alışverişin küçük sonucu. İyi niyetle çok almak, kullanacak zamanı yaratmıyor. Ben israfı yalnızca tabağın sonunda değil alışverişin başında düşünmeyi anlamlı buluyorum. Evde ne var, önce ne kullanılmalı? Bu basit sorular mutfağı biraz daha görünür kılıyor. Tasarruf bazen yeni ürün bulmak değil eskisini hatırlamak.